Vì Sao Tôm&Cua Nghĩa Hưng luôn được thương lái Trung Quốc,Nhật Bản săn lùng?

Việt nam mình vùng biển kéo dài từ Nam chí bắc, mỗi vùng đều có những đặc sản riêng, nhưng vùng nào cũng có Tôm&cua, tuy nhiên chất lượng không phải vùng nào cũng như vùng nào.

Với TÔM & CUA Nam định, giá lúc nào cũng cao hơn vùng khác nhưng khách sành ăn vẫn nhất quyết chọn, vì sao vậy?

Sau khi mở cửa kình tế, từ những năm đầu thập niên 90 thế kỉ trước (nghe hãi chưa? thế kỉ 20, giờ chúng ta đang ở thế kỉ 21) vùng quê nghèo ấy bắt đầu tìm đường thoát nghèo, phong trào đầu tiên nở rộ là buôn lậu trung quốc, dân quê một vài nhà máu liều và khá giả có chút tiền của bèn đóng tàu biển đi buôn lậu, anh em hùn nhau cùng làm, lúc đi thì mang Hải sản sang bên đó (ban đầu chủ yếu chỉ mang ngao, Cua, Tôm) lúc về mang hàng hóa từ Trung quốc về nào là xe đạp mini, quạt điện, bánh kẹo, bia, đường, xe máy…toàn hàng tiêu dùng hàng ngày, thế là vùng quê ấy dân bắt đầu được biết đến và dùng những sản phẩm công nghiệp từ Trung Quốc, cái này là phải cảm ơn các bạn vàng. Nhưng mà không ngờ, khi hải sản vùng biển Nghĩa Hưng Nam Định sang đến Trung Quốc nói không ngoa thì là khiến các bạn ấy si mê, bắt đầu tạo nền móng cho các bạn thương lái sang thu gom, Trung quốc bắt đầu mang hải sản nuôi trồng bên bạn ấy sang và lại mang hải sản nuôi trồng và hải sản tự nhiên của chúng ta về., nghe cực kì vô lý, thế mà việc ấy tiếp diễn đến tận bây giờ, mấy chục năm rồi, vì sao vậy?

Chỉ nói về Tôm& Cua, bắt kịp xu thế ăn hóa chất rất nhiều các vùng khác nuôi cua công nghiệp quay vòng đời sản phẩm rất nhanh, giá thành cua thương phẩm rẻ, dễ bán, dễ mua. Nhưng vùng quê mình thì vẫn giữ kiểu nuôi cua quảng canh, tức là họ thả cua con xuống đầm nước tự nhiên ngay ven bãi biển, hàng ngày dân nuôi Tôm& cua ra bến cảng gom những hải sản vụn, hải sản tồn ế, loại không làm thức ăn cho người được (nhiều nhà gom mua về nuôi lợn gà vịt) mang về vãi xuống đầm làm thức ăn cho Tôm & cua, do là đầm nước thông chảy thay nước tự nhiên nên trong đầm có rất nhiều tôm cá, bên cạnh việc hàng ngày vãi thả những hải sản vụn cùng giúp nhiều con hải sản bị bắt ngoài biển tưởng sẽ ngỏm củ tỏi, nào ngờ lại được cứu sống,thế là đầm nước tự tạo thành hệ sinh thái tự nhiên rất phong phú của nó, các con chén lẫn nhau cùng tồn tại và lớn lên.

Vậy nên, gọi là Tôm& Cua nuôi,nhưng kì thực con cua sống và ăn thức ăn trong môi trường hoàn toàn tự nhiên,thịt Tôm& cua chất lượng cao, rất lành, sạch và thơm ngon, các bạn Trung Quốc, Nhật bản khôn mồm, giờ thì Cua +Tôm Nam định tiếng lành đồn xa còn được thương lái gom mang đi thị trường khó tính như Nhật, Hàn. những năm trước hiếm khi có Cua & Tôm ra thị trường nội địa, vì các thương lái đã bao tiêu đầu ra hết các đầm, nhưng năm nay do dịch Covid, giao thương không thuận lợi nên cua vẫ còn đến với bữa ăn của chúng ta

Giờ thì Kipi đàng hoàng mua của người nuôi bán cho người ăn, buôn tận ngọn bán tận gốc.