Tôm sú, tôm thẻ chân trắng, tôm thẻ trắng Đại Tây Dương và tôm he Ấn Độ, Tôm he vằn,Tôm he hồng đều thuộc họ tôm he.
Là một trong các loài tôm có chất lượng thịt giàu dinh dưỡng và lành tính nhất. Tuy nhiên các loại tôm he, mỗi loại mang đặc tính riêng. Các loại tôm he hay gặp ở Việt nam gồm có: tôm sú, tôm thẻ chân trắng, tôm he hồng, tôm he vằn.
Tôm he vằn
Tôm sú
Tô he vằn, tôm he hồng sống trong môi trường biển ở vùng nước sâu, hiện chưa nuôi được hai loại tôm này, về hình thức bên ngoài, Tôm he vằn khá giống tôm sú. Nhưng khi nhìn kĩ ngoài thật thi phân biệt khá dễ dàng, tôm he vằn vỏ mỏng mềm, tôm sú vỏ dầy và cứng.
Tôm Sú là loại có kích thước trưởng thành to nhất, vỏ dày và cứng, thịt dầy, chắc và giòn, hiện tại ngoài tôm ở môi trường thì con người đã nuôi được tôm này.
Tôm Thẻ chân trắng, kích thước trưởng thành bé hơn tôm sú một chút, vỏ mỏng, thịt dẻo ngọt chắc và cực kì ngon, là loại được các nhà bếp hay nội trợ rất yêu thích, may mắn thay ngoài tôm sống trong tự nhiên thì con người cũng đã nuôi được, nên chúng ta cứ tha hồ ăn không phải nghĩ.
Tôm Thẻ chân trắng Tôm Sú
Tôm thẻ, tôm sú nuôi vùng biển Nghĩa Hưng Nam định là nuôi quảng canh, đây là hình thức nuôi thả tôm trong môi trường tự nhiên ở vùng đầm hồ rộng lớn ven biển, nuôi cùng với cá vược, cá mú, cua tạo quần thể hệ sinh thái tương hỗ, tôm ăn thức ăn tự nhiên và dân nuôi cho ăn thêm cá vụn ở biển, không dùng thức ăn công nghiệp,nên goị là tôm nuôi nhưng tôm là tôm sống tự nhiên chỉ khác với tôm tự nhiên là được thả con giống.
Kipi chỉ bán tôm he tự nhiên và tôm quảng canh,không bán tôm nuôi công nghiệp
Kipi có: Tôm he _tôm thẻ chân trắng_Tôm rát, Tôm he_ tôm sú
