Nguyên liệu:
- Nõn Tôm biển tự nhiên Kipi
- Moi khô Kipi
- Chả cá mối Kipi
- Bánh đa hoặc bún
- Hành hoa, hành khô, hạt tiêu, rau thơm, gia vị theo khẩu vị, nấm hương, mục nhĩ, ớt tươi, dấm
6. Muối biển Kipi, nước mắm cá Kipi, mắm tôm Kipi (không ăn được mắm tôm thì bỏ qua)
Cách Chế biến: Moi khô rửa sạch xay lọc lấy nước, bỏ bã. Mục nhĩ rửa sạch luộc sôi nướcvớt ra rửa sạch lại thái chỉ. Chả cá thái miếng vừa ăn.
- Phi hành mỡ thơm, cho nước moi vào nấu sôi, nêm nước mắm, mắm tôm, muối biển, ớt tươi, dấm, nếm vừa miệng (nước moi khi nêm các gia vị mắm muối tự nhiên sẽ rất ngọt, không cần thêm mì chính hay bột nêm sẽ rất tốt cho sức khỏe. Nhưng nếu bạn muốn ăn thêm chính hay bột nêm thì nêm theo khẩu vị)
- Phi hành mỡ thơm, cho nõn tôm chả cá vào xào 5 phút rồi nêm nước mắm cá, hạt tiêu vào xào thêm 1 phút, tắt lửa, lấy một nửa chả cá và nõn tôm cho vào nồi nước dùng, đun sôi 1 phút.
- Bún/ Bánh đa, mục nhĩ trần nước sôi, cho ra bát, cho chả cá và nõn tôm đã xào bày lên trên cho đẹp, cho hành hoa, rau thơm vào, Chan nước dùng lên
Ố la la, Chúc mừng bạn, bạn đã có bát bún tôm vô cùng đầy đủ dinh dưỡng cho một ngày mới nhiều may mắn!
Chúc bạn ngon miệng!
